För en vecka sedan fyllde min bästa vän år. Därför bjöd jag hem henne på fika, tillsammans med en till bästavän och hennes son, Johnny. Johnny uppskattade mest dom köpta Singoalla-kakorna haha, men vi andra slukade dessa kladdkakor i mini-format med stor glädje! Detta receptet räcker till 12 små eller en stor kladdkaka.
100 g smör
100 g mörk choklad
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 burk sötad, kondenserad mjölk
mini-marshmallows
jordnötter
vispad grädde
Ta bort pappersetiketten på burken med kondenserad mjölk. Lägg burken (oöppnad) i en stor kastrull och täck gott och väl med vatten. Koka i 2½ timme. OBS!! Burken måste vara täckt med vatten HELA TIDEN, annars blir trycket för stort och burken kan explodera. Håll koll och fyll på med kokande vatten när det behövs. Låt burken svalna, sedan har du en god kolasås att toppa kakorna med.
Sätt ugnen på 175 grader (160 varmluft). Smält smör och choklad på låg värme i en tjockbottnad kastrull. Blanda i socker. Blanda i äggen, ett i taget. Sikta ner mjöl och vaniljsocker i smeten och rör ner det tillsammans med saltet. Fyll formarna med smeten, ca. 2 cm upp från botten. Tryck i några mini-marshmallows i varje form med smet och grädda i ugnen ca. 15-20 minuter. När det bildats sprickor längs kanterna är dom färdiga. Låt svalna.
Dekorera kakorna med vispgrädde, kolasåsen, hackade jordnötter samt mini-marshmallows. Njut!
Cajsa Lindahl
nej va spännande kladdkaka! 😮 jag tycker inte om det annars men det där värkar supergotta! :O
Svar:
Johanna
corneliaeriksson.blogg.se
Men mums! Tänkte baka kladdkaka idag och ta med hem till mams och paps, kanske får bli något i den här stilen.
Svar:
Johanna
Jasmine
Så väldigt trevligt att bjuda på kladdkaka i mini-format. Resultatet ser väldigt fint ut. Tack för tipset! :)
Kram
Svar:
Johanna
Mumsigt :D